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生煎包独家

生煎包的做法

3张图片

食材明细

主料

肉适量
芹菜适量
葱姜适量
面粉适量
熟芝麻 适量

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
十三香 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

原味口味
未知难度

生煎包的做法步骤

1
馅料：肉切丁，肥瘦分开，剁碎加入盆内，芹菜焯水后剁碎，葱姜末，蚝油、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香。
2
顺一个方向搅拌上劲。
3
发好的面团，放在面板上揉勻。分若干个劑子，取出一个擀成圆形。
4
包入肉馅。
5
包成包子。
6
完成。
7
全部包好
8
平底锅刷油，烧热放入包子煎至底部定型。
9
淀粉水，加入锅内，盖盖子。
10
水分收干，撒上葱花，芝麻。
11
煎至底部金黄。（刷的油少了，包子有点粘锅底，未形成脆皮底。）
12
成品。
13
味道棒棒得。

来自美食天下范范妈的作品

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