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年夜饭----四喜丸子 独家
四喜丸子的做法步骤
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1猪肉切片。 -
2料理机打成肉馅。
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3肉馅倒入盆中。
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4葱姜丝加盐加水泡一下。
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5泡好的葱姜水倒入肉馅，加马蹄碎，搅匀。
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6加入。盐，鸡精。胡椒粉。蚝油。十三香。淀粉，鸡蛋。搅匀。
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7手上沾油，，两手把肉馅做成丸子。
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8油温4成热下入肉丸。
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9炸到表皮发硬，再小火浸炸10分钟。
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10捞出控油。
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11锅内留底油。葱姜蒜爆香。加水。
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12加入蚝油。盐，味精。生抽。老抽。
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13下入炸好的丸子。
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14大火烧开。
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15家盖子，煮30分钟。
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16捞出丸子放在盘中，四周摆放焯过水的油菜心。
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17剩下的汤汁大火烧开。加水淀粉勾欠。加香油搅匀。
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18把芡汁浇在丸子上。
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19大功告成。求赞，求关注。求收藏。
