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砂糖曲奇独家

砂糖曲奇的做法

3张图片

“简单快捷的伴手礼。”

食材明细

主料

黄油 75
糖粉 40g
盐一小撮
香草精 2-3滴
椰蓉 6g
鸡蛋液 15g
低粉 115g

辅料

粗砂糖 适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

砂糖曲奇的做法步骤

1
黄油切块软化（可以用发酵箱用电吹风或隔热水软化）。
2
黄油软化加入糖粉（不用打发）。
3
用刮刀拌均就可以了。
4
蛋液加入搅拌均匀。
5
加入椰蓉和两滴香草精拌均。
6
加入过筛的低粉。
7
压拌至无干粉即可。
8
装保鲜袋整形冷冻（一小时左右，不能冻太硬切了会碎）
9
千万不要冻太硬，不然一切会开裂会碎，用手按下不会凹进去就好了。切成0.6左右厚度。
10
沾粗砂糖。
11
有间隔的摆入烤盘。
12
烤箱提前预热150度20分钟左右。
13
烤箱火力不均，可把烤好的先拿出来。
14
光线不同拍出的颜色也不一样。
15
成品欣赏。
16
成品欣赏。
17
包入包装袋美美哒！

小窍门

切薄烤了容易变形，切厚了又不好烤透。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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