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蚝烙

企茶点茶档

蚝烙的做法

1张图片

食材明细

主料

蚝适量
鸭蛋 1个

辅料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱花适量
薯粉适量

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝烙的做法步骤

1
预备材料，清洗干净。
2
蚝，加上薯粉，胡椒粉，料酒，搅拌均匀。
3
打个鸭蛋，搅拌。
4
加入蚝，加点葱花，搅拌。
5
热油。
6
下蚝浆。
7
煎至半熟。
8
翻面，再煎，煎至金黄，焦脆，加入葱花。
9
煎熟就成了。

小窍门

蘸点鱼露更美味。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅

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