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花菇火腿蒸鸡

花菇火腿蒸鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

火腿 100g
鸡肉 500g
干花菇 15朵

辅料

蒜 2粒
姜 1块
小葱 4根
盐 1/2匙
黑胡椒粉 1匙
料酒 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
葱花 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

花菇火腿蒸鸡的做法步骤

1
火腿切片
2
鸡肉切块
3
姜蒜切片，小葱切段
4
鸡肉加入盐，黑胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，放入葱姜蒜
5
抓匀腌制1小时
6
取部分鸡肉放在盘中，加入泡发的花菇
7
铺一层火腿
8
放入剩余的鸡肉
9
入蒸锅烧开转小火蒸1小时，取出撒葱花即可。

小窍门

如果是老鸡需要蒸2小时。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：蒸锅

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