美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
午餐
晚餐
肉末辣酱炒香干
零下一度0511
1张图片
食材明细
主料
肉末辣酱
1勺
香干
4块
辅料
姜
3片
蒜
4粒
蒜苗
2棵
干辣椒
4个
生抽
2勺
盐
2克
鸡精
2克
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉末辣酱炒香干的做法步骤
1
自制的肉末辣酱一大勺,制作方法可搜索我以前发过的菜谱。也可用香辣酱或是豆瓣酱代替
2
姜、蒜分别切片、干辣椒切段、蒜苗切段
3
香干斜切成片
4
锅内加底油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香
5
再加入肉末辣酱炒出香气
6
加入香干大火翻炒几下
7
调入两勺生抽炒上色
8
最后下蒜段,调入盐和鸡精炒入味
9
成品图。
小窍门
1、香干翻炒的过程很容易断开,所以最后用颠锅翻炒,尽量少用铲子
2、炒制的过程用到辣酱和生抽均有咸味,所以最后盐的用量要少放一点。
来自 美食天下
零下一度0511
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
午餐
酸辣土豆丝
阳春白雪!
番茄炖牛腩
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
椒盐虾球
_蒍鉨变乖々
豆腐焖牛肉
大葱烧豆腐
丝瓜炒虾仁
韭菜末炒蛋
大葱烧鸡腿
茄汁荷包蛋
黑椒牛肉粒
上汤苋菜
虾仁豆腐
热门专题
更多
辣子鸡丁
南瓜馒头
土豆烧肉
冰糖燕窝
蛋黄小饼干
凉拌皮蛋豆腐
阿胶固元膏
吐司面包
巧克力乳酪蛋糕
炸鸡块
芋头扣肉
菠菜蛋糕卷
安心油条
萝卜烧羊肉
素炒青菜
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map