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红烧刀鱼独家

红烧刀鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

刀鱼段 500克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
生抽一勺
番茄酱 一勺
盐少量
料酒一勺
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧刀鱼的做法步骤

1
刀鱼切成细纹撒上白面。
2
裹上鸡蛋液。
3
不沾锅油烧热，放入刀鱼炸成两面金黄。
4
夹出空油。
5
锅少留油，放入干辣椒炸香。
6
在放葱，姜，蒜炒香。
7
加开水放入刀鱼，放一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐料酒一勺。
8
盖上盖子炖10分钟。
9
等汤汁收恰到好处出锅。
10
成品。

来自美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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