海带洗净，泡发半天时间。

切成小块，冷水下锅水煮至熟，约水开后再煮三分钟即可。

捞起沥干水份，稍放凉些。加3匙腌腊八蒜的醋和1匙白米醋。

加入几粒腊八蒜

加3匙东古酱油

将3根新鲜小米辣剪碎加入。

加适量盐和鸡精。

搅拌均匀，放进冰箱密封保鲜一夜入味。适当的吃些凉拌海带，益处多多！1、降脂。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。2、降糖。海带中含有百分之六十的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。3、降压。海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。4、美容。海带汁可以美容养颜，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。5、减肥。海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。6、延缓衰老。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，有延缓衰老的作用。7、预防心脑血管病。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。