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包菜炒粉丝独家

简单是快乐的

包菜炒粉丝的做法

1张图片

“包菜炒粉丝一道口感丰富的家常菜，粉丝q弹，包菜清脆。”

食材明细

主料

包菜 200g
粉丝 1卷
朝天椒 适量
葱适量
姜适量

辅料

盐适量
生抽适量
鸡精适量
花生油 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

包菜炒粉丝的做法步骤

1
准备材料。
2
烧开水然后倒入粉丝中，没过食材泡发10到15分钟，泡发好的标准是很容易咬断。
3
包菜切丝，切葱花、姜丝。
4
热锅凉油放入葱姜辣椒爆出香味。这里油可以比平时炒菜多放点，因为粉丝吃油。
5
加入包菜翻炒几下。
6
待包菜微微变软，捞出泡好的粉丝放入锅中，一起翻炒。
7
加入生抽调色，加盐、鸡精调味，包菜脆口、粉丝q弹即可出锅。
8
上桌了，香辣美味。

小窍门

泡粉丝一定用刚刚烧开的开水，这样泡发的时间短有弹性，粉丝q弹不黏连。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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