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红烧肉

红烧肉的做法

4张图片

“肥而不腻，入口即化要的就是这种大口吃肉的感觉，爽极了祝愿朋友们新年都可以敞开了吃自己喜欢的各种肉肉”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

油适量
葱适量
红辣椒 适量
冰糖几颗
盐适量
料酒适量
五香粉 适量
姜适量
蒜适量

原味口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
选肥瘦相见的五花肉最好切小块
2
肉加清水凉水下锅加葱姜和料酒焯水去掉浮沫
3
洗净控水备用锅中凉油下冰糖炒出糖色
4
加入五花肉翻炒煸出油脂然后加红辣椒葱姜蒜炒出香味
5
填适量清水大火烧开小火慢炖1小时左右
6
时间差不多了可以加盐+五香粉调味
7
收汁出锅喽
8
满屋子飘香
9
肥而不腻，入口即化这种肉肉最下饭
10
成品
11
成品。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：炒锅

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