蛋炒鱼籽
蛋炒鱼籽的做法步骤
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1鱼籽去膜,洗净。 -
2鸡蛋打散。 -
3热锅凉油,油热放花椒炒香后,再放葱花。 -
4最后放干辣椒(防止炒糊)。 -
5放入鱼籽翻炒。 -
6倒入适量料酒炒匀。 -
7鱼籽八成熟时,倒入蛋液。 -
8放糖和盐翻炒。 -
9出锅前撒入蒜苗末。ok!
小窍门
1.鱼子富含胆固醇,所以老人和胆固醇高的人少吃。
2.炒制过程要中小火,如果干就加点水,不然会像爆米花一样,呵呵。
2.炒制过程要中小火,如果干就加点水,不然会像爆米花一样,呵呵。









