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高升鸡翅

高升鸡翅的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡翅中 8个

辅料

料酒 1茶匙
白糖 2大茶匙
香醋 3茶匙
生抽 4茶匙
水小半碗
香葱 2棵
姜 3片

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

高升鸡翅的做法步骤

1
主要食材：鸡翅中、料酒、香醋、白糖、生抽、香葱、姜片
2
鸡翅洗净在鸡翅背部划上两刀方便鸡翅入味。
3
鸡翅冷水下锅焯水。
4
焯过水的鸡翅捞出控干水份。
5
1勺料酒、2大勺白糖、3勺香醋、4勺生抽，加入半碗清水调匀备用。
6
锅中刷少许底油，放入葱节姜片、和焯过水的鸡翅煎制。
7
煎制鸡翅两面微黄，倒入调好的料汁。
8
大火烧沸后改中小火焖烧10分钟左右。
9
焖十分钟左右，揭开盖子改大火收汁。
10
直至把汤汁收浓收尽即可。
11
成品。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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