手机访问
麻辣虾锅 独家
麻辣虾锅的做法步骤
-
1买了一斤鲜虾。 -
2开背，去虾线，洗净备用。
-
3虾上撒上一点盐，白胡椒粉，生粉。
-
4抓匀腌10分钟左右。
-
5土豆去皮，洗净。
-
6切手指粗条。
-
7开水中煮八成熟。
-
8捞出控水。
-
9锅内适量油烧八成热。
-
10土豆条推入油中。小心油不要溅到手。
-
11炸至金黄捞出。
-
12放入双耳炉中垫底。
-
13腌好的虾逐个放入油中。
-
14炸至虾皮酥红捞出。（也不要炸老了）
-
15熟糯玉米切小条备用。
-
16青红椒，姜蒜备用。
-
17炸好的虾。
-
18锅内留底油，姜蒜，花椒（大红袍，喜麻适当多放点，我大概抓了小半把），七八颗冰糖。
-
19大半勺郫县豆瓣酱。
-
20稍微炒一下。
-
21适量清水。
-
22挤入约半勺麻辣牛油火锅底料煮开。
-
23煮熟的熟糯玉米放入。
-
24煮几分钟，适量盐，鸡精调味儿。
-
25青红椒放入。
-
26翻炒两下。
-
27虾放入。
-
28翻炒均匀，稍煮片刻，让虾，玉米均匀沾满汤汁儿关火盛入土豆条上。
-
29成品。
-
30成品。
-
31成品。
-
32拌匀。
-
33太诱人😍
小窍门
虾，糯玉米，土豆条均匀吸收汤汁。更入味儿
