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家常豆腐独家

家常豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

胡萝卜 适量
洋葱适量
绿线椒 适量
红米辣 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

生抽适量
米醋适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
豆瓣酱 适量
白糖适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

家常豆腐的做法步骤

1
豆腐放置平盘中控水；
2
切薄块儿，两面煎金黄色；
3
切配料；
4
调料：花椒粉少许+胡椒粉少许+生抽2勺+米醋2勺+蚝油1勺+白糖1勺
5
准备水淀粉，准备完毕；
6
1勺豆瓣酱不能忘；
7
起锅烧油小火炒香豆瓣酱；
8
放入葱、姜、蒜；
9
炒香；
10
先放胡萝卜炒一炒，后放入洋葱、辣椒翻炒；
11
放入煎好的豆腐；
12
倒入调料，翻炒，放点水淀粉出锅；
13
完美…
14
做得…

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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