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金元宝独家

金元宝的做法

3张图片

“金元宝来了，给大家送祝福啦！祝大家新的一年财源滚滚，家和万事兴！”

食材明细

主料

面粉适量
蜜薯适量
发酵粉 适量
碱粉适量
白糖适量

辅料

温水适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

金元宝的做法步骤

1
蜜薯提前蒸熟
2
适量面粉备用，放入蜜薯，放入发酵粉和白糖
3
揉成赢一点的面团放在温暖处发酵
4
发酵大概两倍大小即可
5
取出面团加碱粉揉匀排气
6
改到同等大小的剂子
7
取出一个剂子擀成牛舌头装，从一头切开
8
为切开一头卷起
9
两端向里捏，整理成元宝的样子
10
依次做好醒十分钟
11
放入蒸屉中
12
冷水入锅上汽蒸十五分钟
13
时间到后关火不要急于打开，虚蒸三分钟，元宝会更漂亮
14
可爱的金元宝来了，萌萌哒惹人喜爱
15
新的一年，米拉祝大家财源滚滚！

小窍门

时间到后关火，不要急于打开锅盖，虚蒸三分钟哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜高颜值创意菜午餐晚餐

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