菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜儿童老人夏季食谱豫菜晋菜午餐工作餐

五香鸡汁猫耳朵

五香鸡汁猫耳朵的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉适量
鸡腿适量
鸡蛋适量
西兰花 适量
豆皮丝 适量
干香菇 适量

辅料

葱适量
姜适量
大料适量
桂皮适量
干辣椒 适量

配料

料酒适量
老抽适量
盐适量
糖适量

五香口味
卤工艺
三刻钟耗时
简单难度

五香鸡汁猫耳朵的做法步骤

1
洗净鸡腿，煮熟鸡蛋。
2
干香菇泡水去蒂，豆腐皮和西兰花焯熟。
3
鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟，去腥。
4
用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。
5
鸡蛋去皮。
6
将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中，加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁，加入刚没过食材的水，按煲粥键即可。
7
取适量面粉合成光滑面团。
8
根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团，擀成圆面片，用刀划成若干条（窄点）。
9
取一条，揪一小块，在案板上用大拇指一碾，一个小猫耳朵就好了。
10
N分钟后的劳动成果。
11
煮熟后，将卤汁浇在猫耳朵上，周边摆上卤鸡腿、卤蛋、焯熟的西兰花、豆腐皮丝即可，我还放了一勺老干妈辣酱。

来自美食天下小白萝卜的作品

使用的厨具：电饭煲、煮锅

所属分类：主食家常菜儿童老人夏季食谱豫菜晋菜午餐工作餐

你可能还喜欢

主食家常菜儿童