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红烧带鱼

🍚回家吃饭🍚

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼（最好用新鲜的，没有新鲜的用冻的）

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
白砂糖 适量
白酒适量
食用油 适量

原味口味
未知难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼刮去银膜，洗净控干水切段
2
葱姜蒜切段切片，准备干辣椒
3
准备白酒、盐、白砂糖、生抽、一点老抽、少许醋
4
油烧至七成热
5
下入带鱼，关中火，不要着急翻，多煎一会再翻，继续多煎一会
6
开大火，依次加入白酒、生抽、老抽、醋、盐、白砂糖，葱姜蒜干辣椒
7
加入水末过带鱼烧开后关中火
8
烧至汤汁浓稠快干时捞出装盘

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