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菠菜肉圆汤独家

菠菜肉圆汤的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜适量
肉末适量
鸡蛋 1个

辅料

姜葱适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

菠菜肉圆汤的做法步骤

1
肉末加入料酒、姜葱、鸡蛋和盐搅拌均匀
2
锅中放入适量水烧开后放入菠菜焯水后捞出沥干水分
3
锅中放入适量水烧开后用手挤出调好的肉丸
4
烧开去浮沫
5
放入焯水后的菠菜加入适量盐
6
煮熟即可
7
成品。

小窍门

1、菠菜焯水是为了去除草酸
2、搅拌肉丸时加入适量清水顺一个方向搅打

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

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