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金桔酱独家

金桔酱的做法

2张图片

“现在金桔大量上市，买来做酱，抹面包或甜品都很棒。”

食材明细

主料

金桔适量
黄冰糖 适量

辅料

柠檬汁 少许

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

金桔酱的做法步骤

1
金桔
2
放盐泡洗干净
3
捞起沥水，去蒂
4
切片
5
放入锅中加适量的纯净水
6
大火煮开
7
这是煮了10分钟的效果，已软软的了
8
加入适量的冰糖，煮溶化，晾稍微凉
9
放入破壁机中用果汁键打2分钟
10
如图，有些粒状，喜欢细腻的多打一会
11
倒回锅中加热
12
挤少许柠檬汁继续加热
13
煮至大开即可关火
14
晾凉
15
装入无油无水干净的玻璃瓶，密封放冰箱保存
16
成品图。

小窍门

金桔本身就糖，糖量酌量放

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：破壁机、煮锅

所属分类：自制酱料早餐

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