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金桔酱 独家

by 琪_feXjZ8E2
金桔酱的做法
“现在金桔大量上市，买来做酱，抹面包或甜品都很棒。”

食材明细

主料
辅料

金桔酱的做法步骤

  • 金桔酱的做法步骤：1
    1
    金桔
  • 金桔酱的做法步骤：2
    2
    放盐泡洗干净
  • 金桔酱的做法步骤：3
    3
    捞起沥水，去蒂
  • 金桔酱的做法步骤：4
    4
    切片
  • 金桔酱的做法步骤：5
    5
    放入锅中加适量的纯净水
  • 金桔酱的做法步骤：6
    6
    大火煮开
  • 金桔酱的做法步骤：7
    7
    这是煮了10分钟的效果，已软软的了
  • 金桔酱的做法步骤：8
    8
    加入适量的冰糖，煮溶化，晾稍微凉
  • 金桔酱的做法步骤：9
    9
    放入破壁机中用果汁键打2分钟
  • 金桔酱的做法步骤：10
    10
    如图，有些粒状，喜欢细腻的多打一会
  • 金桔酱的做法步骤：11
    11
    倒回锅中加热
  • 金桔酱的做法步骤：12
    12
    挤少许柠檬汁继续加热
  • 金桔酱的做法步骤：13
    13
    煮至大开即可关火
  • 金桔酱的做法步骤：14
    14
    晾凉
  • 金桔酱的做法步骤：15
    15
    装入无油无水干净的玻璃瓶，密封放冰箱保存
  • 金桔酱的做法步骤：16
    16
    成品图。

小窍门

金桔本身就糖，糖量酌量放
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
所属分类： 自制酱料 早餐

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