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火山爆发土豆泥独家

火山爆发土豆泥的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆适量

辅料

胡萝卜 适量
红辣椒 适量
绿线椒 适量
洋葱适量
葱适量

调料

韩式辣椒酱 适量
蚝油适量
盐适量
胡椒粉 适量
酱油适量
水适量
淀粉适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

火山爆发土豆泥的做法步骤

1
土豆切片上锅蒸；
2
辅料；
3
切切切，片片片，丝丝丝，丁丁丁……
4
辣椒酱放点水稀释一下，放1勺蚝油、盐、花椒粉调匀；
5
水淀粉备用；
6
土豆蒸熟后，碾压成泥；
7
土豆泥放在大盘中，小刀沾水层层切口，类似玫瑰花瓣，这样可以让更多的酱汁留在上面；
8
热锅烧油葱花炒香，倒入酱油炝锅；
9
把盘里切好的丁丁们倒入翻炒；
10
倒入酱料；
11
涮酱碗加水烧开；
12
倒入水淀粉勾芡；
13
浇在土豆泥上；
14
火山形成了；
15
开吃…

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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