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鱼肉饺子的做法

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去骨大马哈鱼肉比较适合包饺子,平时都是加些蘑菇木耳等。今天啥也没准备只是简单地用了鱼肉,豆腐干和韭菜也挺好吃的。

食材明细

主料
辅料

鱼肉饺子的做法步骤

  • 鱼肉饺子的做法步骤:1
    1
    1斤普通面粉,1勺盐,240ml凉白开,厨师机和面(大约5分钟),然后把面饧上准备馅料。
  • 鱼肉饺子的做法步骤:2
    2
    大马哈鱼肉2包,豆腐干6片,韭菜300克。
  • 鱼肉饺子的做法步骤:3
    3
    韭菜择洗干净,切碎,用1勺油拌一下锁住水份。
  • 鱼肉饺子的做法步骤:4
    4
    鱼肉和豆腐干洗净控干切碎。
  • 鱼肉饺子的做法步骤:5
    5
    把所有食材放一起,加点香油,蚝油,盐,五香粉和一点点料酒,搅拌均匀,换个大碗,封上一会入味。
  • 鱼肉饺子的做法步骤:6
    6
    馅和面都准备好了。
  • 鱼肉饺子的做法步骤:7
    7
    切剂子,擀皮,包饺子。
  • 鱼肉饺子的做法步骤:8
    8
    水开下锅,因为是普通面粉所以要少放些水宽一点,要是高筋粉饺子粉可以多放点。
  • 鱼肉饺子的做法步骤:9
    9
    开两开饺子鼓起来就好了。
  • 鱼肉饺子的做法步骤:10
    10
    鱼肉馅饺子一点不腥,清淡好吃。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   早餐   饺子   午餐   晚餐  

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