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干锅鱿鱼

干锅鱿鱼的做法

1张图片

“生活离不开柴米油盐平淡无奇的一蔬一饭里盛满了对你对家人的爱”

食材明细

主料

鱿鱼须 适量
藕片适量
土豆适量
火锅丸子 适量
香菜适量

辅料

食用油 适量
豆瓣酱 适量
鸡精适量
白糖适量
白芝麻 适量
大蒜适量
生姜适量
料酒适量
干锅底料 适量

原味口味
未知难度

干锅鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼须切段中间划几刀方便入味
2
水开下入鱿鱼段加一勺料酒煮两分钟捞出
3
另起锅烧水下入火锅丸子煮两分钟再下入藕片土豆片再煮两分钟全部捞出
4
生姜大蒜切碎干辣椒切段
5
香菜切段
6
油热下入姜末蒜末辣椒段炒香
7
再倒入一勺豆瓣酱一勺干锅酱炒出红油
8
倒入鱿鱼段煮好的配菜加一点鸡精白糖翻炒
9
最后放入香菜段撒上芝麻翻炒均匀出锅
10
出锅装盘。

小窍门

因为豆瓣酱跟干锅底料都是咸的所以基本不用放盐。

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