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凉拌红薯粉条

by 狗窝
凉拌红薯粉条的做法
“红薯粉条是红苕加工而成的！又叫:地瓜粉条，蕃薯粉



在四川好多这种粉卖，圆的，扁的，宽的，细的、、、、



红苕是我们那里的叫法！



有的地叫地瓜，红薯、、各地叫法不一！



红薯粉条适用于：火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜、凉拌等



色泽亮，韧性好，拉力足，柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴



小时候还亲眼看过地瓜加工粉条的过程，很有意思！呵呵不过就是加工那味儿不太好闻”

食材明细

主料
  • 地瓜粉条 适量
辅料
配料

凉拌红薯粉条的做法步骤

  • 凉拌红薯粉条的做法步骤：1
    1
    地瓜粉超市都要卖。
  • 凉拌红薯粉条的做法步骤：2
    2
    把粉条泡软。
  • 凉拌红薯粉条的做法步骤：3
    3
    锅里烧开水把粉条煮78分钟左右。
  • 凉拌红薯粉条的做法步骤：4
    4
    捞出过凉白开沥干。
  • 凉拌红薯粉条的做法步骤：5
    5
    香葱紫甘蓝彩椒分别切好。
  • 凉拌红薯粉条的做法步骤：6
    6
    姜蒜切末。
  • 凉拌红薯粉条的做法步骤：7
    7
    调料。
  • 凉拌红薯粉条的做法步骤：8
    8
    粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。

小窍门

注:调料根据个人口味，喜欢吃辣辣的那就放油辣子
来自 美食天下 狗窝 的作品
所属分类： 凉菜 儿童 老人 秋季食谱 快餐 农家菜 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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