食材：红椒（已去蒂去籽清洗切开）、黄椒（已去蒂去籽清洗切开）、灯椒（已去蒂去籽清洗切开）、虾仁（已清洗去虾线背部切开）、黄金鱼蛋

在虾仁中加适量的料酒。

抓匀，待用。

将黄金鱼蛋拆开包装，下入清水锅中焯开2分钟后捞出。

烧锅倒油烧热，下入彩椒翻炒翻炒。

接着，合入焯好的黄金鱼蛋和虾仁翻炒翻炒。

然后，加适量的盐。

加适量的蚝油。

调味炒匀即成。