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小炒肉皮

芊芊_DOkzbcaviraI

小炒肉皮的做法

4张图片

食材明细

主料

肉皮适量
青椒一个
干辣椒 两个
大蒜适量
白酒少许
料酒适量
豆瓣酱 一勺
胡椒粉 适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
醋适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

小炒肉皮的做法步骤

1
肉皮清洗干净，冷水上锅（水里加少许白酒去腥），煮熟
2
肉皮捞出,清洗干净，切成小条
3
青椒斜切、干辣椒和大蒜都切成段
4
起锅烧油，小火
5
下豆瓣酱熬出红油
6
下肉皮翻炒上色
7
肉皮铲至一边，下青辣椒、干辣椒和大蒜梗翻炒断生
8
加盐、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉调味，最后放大蒜叶，翻炒均匀
9
起锅装盘
10
好了😁
11
成品图
12
成品图

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

使用的厨具：炒锅

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