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鸡蛋南瓜面包 首发
鸡蛋南瓜面包的做法步骤
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1将材料放入面包机中。 -
2再加入面粉及酵母启动面包机和面并发酵。
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3发酵好的面团。
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4放入面案上将面团揉至均匀。
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5分成5个等量的剂子。
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6每个大剂子分成4个均等的小剂子。
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7分别搓成4根长短粗细相同的条状。
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8将4根一侧集中固定一下。
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9然后从左侧分别为1.2.3.4，用了3压2，1压3、4压1跨2，以此类推。
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10将条状编成4股辫面包坯。
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11逐个做好放入烤盘二次饧发好，覆盖防干。
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12烤箱先预热5至10分钟，烤盘放中层，上下火160度烤20分钟(各家烤箱略有差异，随时观察火候)。
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13面包新鲜出炉，颜色金黄、柔软膨松、由于用鸡蛋、南瓜泥替代水，使鸡蛋南瓜面包更柔软香甜。
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14自配方此面包不仅颜色金黄零添加，4股辫子造型别致漂亮，诱人食欲。
小窍门
需掌握南瓜泥的稀稠度与面粉配比。
