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西红柿菌菇荞麦面独家

西红柿菌菇荞麦面的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

葱适量
盐适量
花椒粉 适量
番茄酱 适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西红柿菌菇荞麦面的做法步骤

1
纯荞麦面提前用冷水浸泡一个小时以上。
2
西红柿洗净，切块。
3
海鲜菇和蟹味菇洗净，切小段。
4
葱切葱花。
5
锅中倒油，放入葱花炒香。（玻璃锅要用可以明火加热的）
6
放入菌菇翻炒。
7
菌菇炒软后，放入西红柿和番茄酱。（罐头装的番茄酱更好）
8
加入盐和花椒粉调味。
9
加入适量水煮开。
10
放入荞麦面，煮约40秒，没有硬心即可。
11
盛出撒适量葱花或芹菜叶。

小窍门

我用的是纯荞麦面，里面没有添加白面，所以要提前泡软，或者按照说明操作。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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