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剁椒酱蒸腐竹金针菇

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剁椒酱蒸腐竹金针菇的做法

1张图片

“腐竹极富营养，金针菇是菌类中的鲜品，两者结合美上加美，再加上自家做的剁椒酱，调以美味的姜汁，非常的爽心、美味。”

食材明细

主料

腐竹 200克
金针菇 1把

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
剁椒酱 1勺
葱丝适量
姜丝适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
香醋 1勺

酸辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

剁椒酱蒸腐竹金针菇的做法步骤

1
将网购的腐竹泡软。
2
金针菇切去根蒂，撕开在水中清洗干净。
3
将金针菇平铺在条形盘中。
4
将腐竹铺在金针菇之上。
5
准备自家做的剁椒酱。
6
准备酱汁：加入食盐，生抽，耗油和香醋。
7
准备葱姜蒜末。
8
锅中烧油炒香葱姜蒜末。
9
加入调好的酱汁。
10
把酱汁淋在条形盘上。
11
浇上剁椒酱。
12
上蒸锅蒸制10分钟。
13
出锅后撒上葱丝。
14
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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