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猪肉萝卜馅蒸包
猪肉萝卜馅蒸包的做法步骤
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1白萝卜洗干净。 -
2将白萝卜擦碎。
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3挤出白萝卜中的水。
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4用白萝卜水加酵母粉将小麦粉和成面团醒发。
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5猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒、姜顺时针搅拌上劲。
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6再加白萝卜、盐、葱姜、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
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7将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
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8面皮中间加馅。
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9捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。
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10蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。
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11蒸熟即可享用。
小窍门
1、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。
2、搅拌肉馅时加少许盐，可以让馅料入些底味。
3、葱不宜加的过早，以避免葱香味有所改变。
2、搅拌肉馅时加少许盐，可以让馅料入些底味。
3、葱不宜加的过早，以避免葱香味有所改变。
