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鸡肉香菇馄饨

鸡肉香菇馄饨的做法

2张图片

“寒冷的冬日里来一碗馄饨吧，鸡肉与香菇的搭配也别有一番风味。附有包馄饨手法图。”

食材明细

主料

馄饨皮 适量
鸡胸肉 适量
香菇适量
榨菜适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
鸡粉适量
鸡蛋 1颗
胡椒粉 适量
油适量
紫菜适量
虾皮适量

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

鸡肉香菇馄饨的做法步骤

1
鸡胸肉半只约250g,三碗馄饨的量，清洗干净备用。
2
鸡胸肉切块放料理机内，加入葱姜盐鸡精胡椒粉油，鸡蛋一颗，有蚝油加点，没有忽略，打成肉泥，打细一点，取出备用。
3
香菇榨菜用料理机打成粒。
4
肉泥与榨菜香菇粒搅拌均匀，馅儿就调好了。
5
包馄饨。
6
起锅烧水下馄饨，同时准备汤料：紫菜，虾皮，胡椒粉，榨菜，盐，鸡精，香菜（家里没有虾皮和香菜了，就没放，放了点葱花点缀）。
7
馄饨煮熟带汤盛入碗中，热乎的馄饨就可以上桌了，冬天里来一碗美美哒🙃。

小窍门

1,鸡胸肉本身比较柴，加鸡蛋和油可以使馅儿更嫩滑
2,不要加料酒

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使用的厨具：其他

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