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我爱凉爽-杏仁芹菜

我爱凉爽-杏仁芹菜的做法

1张图片

食材明细

主料

芹菜 1根
杏仁适量

辅料

盐少许
香油少许
花椒少许
胡麻红油 少许
花生适量
葱油适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

杏仁芹菜的做法步骤

1
杏仁（超市购买的腌制）泡水数个小时，中间多次换水，目的是去除盐分等杂质，一大根芹菜只要下半部洗净，准备好花椒花生葱油和胡麻红油。
2
水中放少许盐，芹菜开水下锅焯水。
3
芹菜凉水冲凉，沥干水分，切断，杏仁沥干水分，装碗。
4
放入少许两种油，盐。
5
拌均匀装盘。

小窍门

两种调料油的做法：
1.花椒花生葱油：碗中放花椒粒，花生，葱片，玉米油加热浇淋即可
2.胡麻红油：不辣的红辣椒粉，白芝麻少许，胡麻油加热后浇淋即可

来自美食天下玖嘉颐的作品

使用的厨具：煮锅

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