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苹果南瓜红薯蒸糕

苹果南瓜红薯蒸糕的做法

2张图片

“本来打算小弄一下下的，结果食材准备多了，最后把家里的面粉都用光了，还忙了很久才弄好，下回要少弄点啦。另外，今天是2020年元旦，祝大家新年快乐，福禄寿囍！”

食材明细

主料

苹果两只
南瓜一块
红薯一个

辅料

大米粉 适量
小麦粉 适量

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

苹果南瓜红薯蒸糕的做法步骤

1
准备南瓜一块、苹果两只、红薯一只。将南瓜切小块，红薯去皮。
2
苹果削皮去核。
3
所有食材上锅蒸熟。
4
将蒸熟的食材压成泥。这次的南瓜好甜，蒸好的南瓜汁比加糖的都甜，娃直接喝掉了。
5
加入面粉和大米粉，一开始我加的少，特别黏，后来一直不停的加面粉才行。还是含水量比较高的原因。
6
将面粉揉匀，静置饧面。
7
揉成条状，拽成小剂子。
8
模具中刷一层油或沾点面粉，将小剂子压入模具中。
9
盘子中先刷一层油，再把糕敲出来静置一会儿就好了。
10
这是中间圆圈部分压了一点苹果的，所以是双色。
11
今天正好是2020年元旦，祝大家元旦快乐，福禄寿囍。
12
上锅蒸熟就好啦。

小窍门

1.因为面粉加的多，所以有点嚼劲的。如果想吃粘食，可以换成糯米粉。
2.制作过程中一点糖都没加，因为南瓜红薯苹果本身就挺甜的了。如果嫌不甜可以再加糖。

来自美食天下怡人蓝天的作品

使用的厨具：其他

所属分类：糕点家常菜

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