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肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉

🍬薄荷糖的味道🍬

肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法

6张图片

“今天来分享一个非常下饭的农家小炒肉，我隔三差五地炒上一盘。香香辣辣超好吃，老公连吃三碗米饭🍚！”

食材明细

主料

五花肉 1块
蒜 6-8瓣
青红椒 8-10个
大蒜叶 少许
豆豉 2勺
料酒 2勺
生抽 2-3勺

辅料

糖少许

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

农家小炒肉的做法步骤

1
五花肉切薄片、蒜切片、辣椒斜切，大蒜叶根部拍一下再切段。
2
Harthsun炒锅中倒少许油，下五花肉煸炒。
3
变色后加料酒，继续炒。
4
炒至肉片卷曲，微微金黄，装出备用。
5
锅内留底油，下蒜、青红椒炒至变软，加豆豉。
6
倒入肉片翻炒。
7
加入适量生抽，生抽主要是上色提咸。
8
加少许糖调味。
9
放入大蒜叶，炒匀就可以出锅啦。
10
😋香香辣辣的小炒肉，超级香，喜欢的小伙伴赶紧试一下。话说这个炒锅还挺好用，颜值又高，直接端上桌都是妥妥哒，爱了❤️！
11
肉片香香的，超级下饭啊！

小窍门

1、肉片一定要炒至金黄，把肥油爆出，口感才不会油腻。青红椒炒到虎皮状，这样更入味更好吃！
2、豆豉咸了，我就放了点生抽和糖调味，你们依口味、食材多少适当添加盐、生抽吧！

来自美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品

使用的厨具：其他

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