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快炒萝卜丝

快炒萝卜丝的做法

1张图片

“酱油和糖的搭配中和了萝卜的苦味，脆爽中略带清甜，不喜欢吃萝卜的小朋友也可以吃小半盘，同样是快手菜，用时10分钟以内”

食材明细

主料

萝卜适量

辅料

盐适量
糖一小勺
酱油适量
十三香 适量
鸡精适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

快炒萝卜丝的做法步骤

1
萝卜刮皮擦成丝
2
准备少量花椒，切葱花
3
起锅烧油，油热下葱花花椒爆香
4
下萝卜丝略翻炒一分钟，加酱油，十三香，少量糖继续翻炒
5
炒至熟透，加盐，鸡精出锅，有蚝油的加一点，没有就算了影响不大。

小窍门

1、一定要炒熟透，不然会留苦味
2、全程中大火，最后再加盐，避免出水影响口感。

来自美食天下 ^O^二燕 的作品

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