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“2011年的圣诞已经过去，恩......俩月了......不过捏，还是要献上这个圣诞蛋糕，主要是吧它是偶在圣诞节做的第一个蛋糕，自我感觉还是挺漂亮的，恩......也为迎接2012的圣诞做准备吧，虽说时间上远了点o(╯□╰)o
因为是偶第一次做圣诞节的蛋糕，所以做之前可是费了番脑子，首先是颜色上的选择，西方以红、绿、白为圣诞色，另外这大冷天的可可色怎么看怎么温暖怎么看怎么讨人喜欢，于是红、绿、白、咖啡色这四种颜色就是蛋糕的主色调；其次是蛋糕的造型，这个就纯属于俺滴突发奇想，后面再做说明；最后是糕体的选择，在戚风和海绵蛋糕之间犹豫了半天，还是选了戚风，只能说我是真爱它......
圣诞蛋糕分为三个部分---1）蛋糕主体：可可戚风；2）蛋糕围边：红绿白戚风蛋糕片；3）姜饼装饰
可可戚风：蛋黄60克、蛋黄用细砂糖20克、低粉60克、泡打粉1/2小勺、植物油40克、纯牛奶40克、可可粉20克、热水40克、蛋白120克、蛋白用细砂糖40克、柠檬汁，盐，泡打粉适量
红绿白戚风蛋糕片：蛋黄85克、蛋黄用细砂糖25克、低粉85克、泡打粉1/2小勺、植物油45克、纯牛奶45克、红绿食用色素、蛋白170克、蛋白用细砂糖85克、柠檬汁，盐，泡打粉适量
姜饼：蛋白20克，糖粉150克、柠檬汁5ML、食用色素（红绿）”