手机访问
可乐豆腐
可乐豆腐的做法步骤
-
1准备好嫩豆腐。 -
2准备好青红椒、独蒜、洋葱。
-
3准备好生抽、可乐。
-
4青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。
-
5猪肉洗净、切小粒。
-
6猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
-
7加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
-
8豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。
-
9锅中油热，放入豆腐。
-
10中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。
-
11锅中余油，倒入猪肉煎一下。
-
12猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。
-
13倒入豆腐，炒匀。
-
14加入适量盐，炒匀。
-
15倒入可乐。
-
16可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。
-
17汤汁略收干，倒入青红椒。
-
18加入生抽提味。
-
19烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。
小窍门
1、豆腐用油稍煎一会，以免烧时破碎。
2、豆腐留两面不完全煎的焦黄，便于更好的烧入味。
3、可乐略带甜味，用生抽中和一下，不仅口味鲜甜，还可以提升口感。
2、豆腐留两面不完全煎的焦黄，便于更好的烧入味。
3、可乐略带甜味，用生抽中和一下，不仅口味鲜甜，还可以提升口感。
