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家庭自制松花蛋肠
松花蛋肠的做法步骤
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1盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。 -
2鸡蛋打入盆中。
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3鸡蛋打散，加入料酒。
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4加入盐，加酱油（图没了），搅匀。
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5淀粉加水和好。
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6加入淀粉水，在搅匀。
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7肠衣前端用线系好，要系严。
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8把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
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9松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。
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10用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
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11每隔一段用线系好，不要灌的太满。
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12凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。
小窍门
注意：蛋液一定不要灌的太满，容易爆裂的。要用凉水煮，小火！！！
