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糖醋排骨
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨剁成小粒，备用。 -
2热锅下冷油，待油稍热倒入排骨翻炒。
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3在炒制过程中稍干时倒点白酒去腥，继续翻炒。
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4依次加入红糖，酱油，其他调料（醋最后加）入味。
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5最后加入醋盖锅盖闷下，即可。
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6装盘洒点葱花即可食用。
小窍门
控制火候，中途不能加水.干炒。
