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家常蛋炒饭

家常蛋炒饭的做法

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食材明细

主料

蒸米饭 300克
黄瓜一根
胡萝卜 50克
莴笋叶 50克
小芹菜 50克
洋葱 50克
韭黄 30克
鸡蛋一个
平菇 50克

辅料

调和油 适量
盐少许
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

家常蛋炒饭的做法步骤

1
平菇、莴笋叶焯水，所有食材切粒备用。
2
鸡蛋打散。
3
热锅凉油，爆香洋葱。
4
莴笋叶、小芹菜放入。
5
胡萝卜放入。
6
平菇放入。
7
翻炒均匀，加盐、蚝油调味，盛出备用。
8
另添油，炒鸡蛋。
9
放入米饭。
10
米饭、鸡蛋炒散。
11
炒好的蔬菜倒入炒匀。
12
黄瓜加入。
13
翻炒均匀。
14
最后加入韭黄，翻匀关火。
15
出锅了。

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使用的厨具：炒锅

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