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红糖小面包

红糖小面包的做法

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食材明细

主料

高精面粉 200g
低筋面粉 20g
细砂糖 25g
盐 1/4小匙
酵母粉 1/2至1/4小匙
奶粉 15g
全蛋 25g
水 115g

辅料

无盐黄油 15g
馅料随你喜欢

配料

白芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

红糖小面包的做法步骤

1
主料里所有的材料放入厨师机，（或者面包机）里，搅匀。
2
先低速搅拌均匀，中速搅拌成团。
3
当表面稍具光滑状，加入无盐黄油。
4
用中速搅成可拉出同名薄膜状的面团。
5
面团盖上保鲜膜，发酵到两倍大。
6
发酵到两倍大。
7
将面团分割成8等分，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
8
分别包入你喜欢的馅料。我用的是做汤圆剩下的红豆沙
9
烤盘铺上油纸巾，面团轻轻压成圆饼状，用剪刀剪出开口。
10
最后盖上保鲜膜发酵10分钟。
11
刷上蛋液，点上芝麻，入烤箱，190度，20分钟。

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使用的厨具：食物调理机、电烤箱

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