和面：面里放入白糖和酵母，和好，发面，半个小时以后看一看，发好就能用啦。

一根火腿肠，一个青椒，切碎。

发好的面团拿出，揉成未发时那样大小。擀成薄皮，抹上油、撒上盐和十三香。把青椒丁和火腿丁撒上。折叠起来。如果觉得厚可以擀薄一些，擀成平时的饼稍厚些可以。厚了不易熟。

烙饼。全程小火。饼入锅后盖上锅盖，烙好一面，翻面，再盖上锅盖烙。

成品图。切开了摆盘里的。皮脆面香，有内涵。