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猪猪包
猪猪包的做法步骤
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1准备好食材； -
2将除甜菜根粉外的其它面团材料混合揉成一个光滑不粘手的面团；
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3盖上保鲜膜放进烤箱选择发酵功能发酵到2倍大；
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4面团发酵的时候来把低糖紫薯馅分成6等份一一揉圆，每等份20g；
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5发酵好的面团排气后分割成50g一个的面团，包上紫薯馅收紧收口后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
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6在剩下的面团中倒入甜菜根粉，揉均匀成一个红色的面团；
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7将红色面团擀开，用工具做出小猪的鼻子、耳朵、尾巴；
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8在面团表面相关部位抹少许水，粘上鼻子、耳朵、尾巴、黑芝麻，用牙签在鼻子部位戳2个洞；
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9做好的猪猪包下面垫一张油纸，放进事先装好水的雷诺瓦蒸锅里，盖上盖子二次发酵30分钟；
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10二次发酵好后开火，大火烧开后转中小火继续蒸12分钟左右，关火焖3-5分钟再开盖即可；
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11成品；
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12可爱的小尾巴；
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13软萌软萌的，有没有戳到你的心呀！
小窍门
1.发酵时间夏天适当减短，冬天适当延长；
2.甜菜根粉根据自己颜色的喜好适当调整；
3.蒸熟后关火，不要立即开盖，不然会回缩。
2.甜菜根粉根据自己颜色的喜好适当调整；
3.蒸熟后关火，不要立即开盖，不然会回缩。
