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酸辣蕨根粉
酸辣蕨根粉的做法步骤
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1蕨根粉提前用水浸泡变软。 -
2放入开水锅中，煮至断生。
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3捞出过冷水。
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4准备葱花，蒜末，小米辣。
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5姜葱，蒜，小米辣加入碗内，加入蚝油，酱油，醋。多加点醋。
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6加入盐鸡精十三香。
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7再加入适量辣子油。
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8锅内烧油，油热冒烟淋在装有料汁的碗内。
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9得到一碗万能料汁。
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10蕨根粉捞出装盘。
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11将料汁倒在蕨根粉上。
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12做好了。
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13搅拌均匀即可开吃了。
小窍门
蕨根粉浸泡后可以减少用水煮的时间，自己尝，断生即可。
