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热窝儿鸡

热窝儿鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡半只

辅料

莴笋适量
蒜苗适量

配料

豆瓣适量
姜适量
蒜适量
糖适量
醋适量
生抽适量
老抽适量

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

热窝儿鸡的做法步骤

1
鸡半只，煮熟，捞起切块，备用。莴笋切滚刀，蒜苗切斜刀。
2
只要蒜头，不要后面的叶子。
3
姜蒜切末，备用。
4
热锅冷油。
5
放姜蒜，爆香。
6
加入一豆瓣酱，继续爆香。
7
接着加入莴笋，炒一下。
8
加入一点水进去，莴笋稍微煮2-3分钟。
9
到基本有些软。
10
加入切好的鸡块，继续煮。
11
这时候，放生抽和老抽。
12
盖上锅盖，闷几分钟。
13
最后放蒜头，继续翻炒一下。
14
调味，放糖两大勺。
15
放醋，一大勺，这两个步骤，也可以你提前做成糖醋汁也可以，那样比较好尝味道。起锅就好。

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使用的厨具：炒锅

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