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白萝卜羊肉汤

白萝卜羊肉汤的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 500克
白萝卜 一根

辅料

香菜适量
蒜苗适量

配料

盐适量
生姜适量
花椒适量
葱白适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

白萝卜羊肉汤的做法步骤

1
将买来的羊肉（我买的是羊排）用水浸泡半天，中间多换几次水（去掉一些血水）
2
然后放锅里煮，放上几片姜，煮开后撇掉浮沫子
3
煮上一会后，把羊肉捞出放进电压力锅中
4
将葱白，姜片，花椒粒备好
5
白萝卜切块（切大点，不然炖化了）
6
把刚才煮羊肉的清汤倒入，放上姜片，两段葱白，一些花椒粒
7
把萝卜也倒进锅里，放少许的盐（不要全放，喝的时候不够再加）
8
炖上一个多小时就好了，蒜苗香菜切成小段，放到煮好的羊肉汤上即可

小窍门

如果用普通锅炖，要多炖两小时，不然炖不烂，萝卜可以在炖的中途加也行

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：电压力锅

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