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时蔬小炒首发

时蔬小炒的做法

4张图片

“莲藕搭配的胡萝卜和青椒，用了黄记煌的香辣汁调味，颜色漂亮，口感爽脆，微辣，比大鱼大肉都好吃。没想到上桌就被抢光了，爽口又开胃。”

食材明细

主料

莲藕半节
辣椒 1个
胡萝卜 1根

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
蒜适量
姜适量
黄记煌香辣汁 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

时蔬小炒的做法步骤

1
买回来的莲藕去皮洗净切片。
2
炒锅加入适量的水，水开加入少许醋，然后下入莲藕焯水。莲藕焯水后味道会更加鲜嫩可口，拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。
3
胡萝卜去皮洗净，辣椒洗净。
4
胡萝卜切片，辣椒切圈，大蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片。
5
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片、姜片，下入胡萝卜翻炒变软，然后下入辣椒圈和藕片，翻炒均匀。
6
加少许水，让红色和绿色更鲜艳一些，加少许盐、黄记煌香辣汁调味，根据个人的口味调整数量。
7
翻炒炒匀。
8
出锅装盘。美味时蔬小炒就好了，口感清脆，味道鲜美。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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