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36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法

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这个饼干特别好吃,做法也很简单不需要电动打蛋器就可以做。口感入口即化,非常酥。四种口味都非常好吃,可可味的可以给3岁以上的宝宝吃,其他的一岁以上的宝宝可以吃少量。因为黄油量还是比较大的所以小宝宝也不能吃太多
做这个饼干最重要的一步就是要软化黄油,黄油既不是融化也不是硬邦邦的,要手指按进去是能很轻松就是一个坑,融化的黄油是液体,软化的黄油还是固体的,这个一定要把握好,我们用收到打蛋器可以很轻松的搅拌不会有阻碍,就好像搅拌打发到6成的奶油一样的质感,是非常顺滑的,多做几次就可以get到这个点啦!哈哈

食材明细

主料
辅料

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    这就是已经软化的黄油
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    加入糖+盐搅拌,黄油搅拌到颜色有点发白变浅就可以咯
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    把煮熟的蛋黄过筛混合进黄油里
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    把低筋面粉跟玉米淀粉过筛混合进黄油里
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    混合好还是松散的状态,我们分成四等份,分别加入可可粉、一份加入蔓越莓,蔓越莓要切碎加入
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:7
    7
    一份加入黑芝麻粉
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:8
    8
    揉好混合好是这样的状态
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:9
    9
    全部做成一个个小球放在烤盘里面,一定要留出一些距离不然考起了会膨胀
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:10
    10
    用手指按压一下就是玛格丽特饼干特有的样子拉
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:11
    11
    做好就是这样的,如果你想裂纹更明显可以冰箱冷藏一会再按压
  • 36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法步骤:12
    12
    烤箱预热170度好然后把饼干放进去烤大概15分钟,拿出来晾凉就可以咯

小窍门

1、三岁以上才可以吃可可粉的,
2、糖量已经减的很低了不要再少了
3、也可以只做原味的
来自 美食天下 纪念旅行 的作品
所属分类: 烘焙  

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