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果干紫山药汤圆

果干紫山药汤圆的做法

4张图片

“元宵节快到了，做元宵做汤团咯！外皮紫山药、内馅芝麻核桃馅加葡萄干，这样的元宵是不是只有我家才有？”

食材明细

主料

紫山药泥 适量
糯米粉 适量
猪油适量
芝麻核桃粉 适量
葡萄干 适量
朗姆酒 适量

辅料

白糖适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

果干紫山药汤圆的做法步骤

1
紫山药切片蒸熟压成泥
2
锅里放适量紫山药泥兑些水烧热和成泥
3
稍凉一些的时候倒入糯米粉
4
用手揉成紫山药糯米面团
5
将面团分成若干小挤子
6
提前将葡萄干浸泡朗姆酒半小时沥干备用
7
芝麻核桃粉加猪油
8
和成芝麻核桃馅
9
拿一个小挤子先搓圆再按扁，填入芝麻核桃馅，再放几颗泡的好葡萄干
10
先慢慢收口再搓圆
11
做好的汤圆
12
沸水下锅，再加一次冷水直至浮起捞出，放入糖水即可！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：煮锅

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