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红烧羊肉独家

红烧羊肉的做法

1张图片

“冬至节气，应节气吃羊肉，来道蒜苗烧羊肉，味道棒极了！”

食材明细

主料

羊肉适量
冰糖一小勺
蒜苗适量
姜几片
大蒜几瓣
橙皮适量

辅料

稻米油 适量
料酒适量
生抽适量
盐适量

咸香口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧羊肉的做法步骤

1
备好食材：如图，羊肉加入适量料酒焯好水冲洗干净备用，姜切片，橙皮洗净备用。
2
大蒜瓣备好。
3
热锅冷油，下姜片，大蒜瓣煸香。
4
下羊肉翻炒出香味。
5
加入适量热水，下橙皮，冰糖，生抽及适量盐大火烧开转中火焖煮半小时。
6
焖煮期间，把蒜苗洗净切成段备用。
7
经过半小时的焖煮，羊肉已酥烂，下蒜苗翻炒均匀。
8
翻炒均匀，调味好即将出锅。
9
成品图。

小窍门

羊肉先用料酒焯好水，清洗干净备用！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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