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白芦笋火腿奶酪卷

by 南瓜大姐姐
白芦笋火腿奶酪卷的做法
“芦笋原产于欧洲大部分地区，以及北非和西亚，是被广泛种植的蔬菜作物。绿芦笋和白芦笋只是有无照到阳光的区别。白芦笋是德国的特产，德国人主要用来煮食。本道菜采用煮+煎的烹饪手法，即保证了芦笋的鲜嫩，又平添了酥脆的口感。”

食材明细

主料
辅料

白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤

  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：1
    1
    可以换成绿芦笋。奶酪片不要用汉堡奶酪，韧性不够，裹的时候容易断裂，最好用Gouda或者Edam
  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：2
    2
    锅内放盐水和一点油，把芦笋煮软。
  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：3
    3
    芦笋捞出，控干水，放凉。
  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：4
    4
    拿一根芦笋，先裹一片奶酪。
  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：5
    5
    然后裹上一片火腿。
  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：6
    6
    白芦笋比较粗，所以一根一根的包；绿芦笋比较细，可以2-3根包在一起。
  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：7
    7
    裹上一层薄薄的面粉。
  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：8
    8
    刷上蛋液。
  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：9
    9
    裹上面包屑。
  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：10
    10
    锅内放油，芦笋卷煎至金黄并且奶酪融化。
  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：11
    11
    煎好了，撒上黑胡椒碎。
  • 白芦笋火腿奶酪卷的做法步骤：12
    12
    内软外酥。
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所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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